Receta de Marga Barrero
INGREDIENTES
· 15 g / ración de Trigo Germinado Natural
COCIDO PREVIAMENTE AL VAPOR Trigo Germinado integral Ecológico 500 Gr
· 3 ramitas de cebollino fresco
· Un trocito de pepino sin pelar
· Una cucharada de mix de semillas trituradas y
otra cucharadita enteras
· 15 g / ración de Queso de cabra tierno o de rulo
· AOV y un poco de sal
PROCESO Y MONTAJE
· Trocear el cebollino fresco bien picadito
· Rallar el pepino con su piel
· Aplastar el queso con un tenedor y mezclar con
el cebollino, la ralladura de pepino, las semillas
trituradas, el Trigo Germinado Natural y un poco
de aceite. Mezclar todo bien y dejar reposar en
nevera 1 h.
· Formar bolitas con la mezcla anterior y pasarlas
por semillas enteras.
· Servir en un platito con una base de lechuga de
hoja de roble.
· Consumir frío
