Receta de Marga Barrero
INGREDIENTES por vasito/ración
· 40 g de TRIGO GERMINADO de Cultivo Ecológico Trigo Germinado integral Ecológico 500 Gr
(Remojado la noche anterior y aconsejamos el
cocinado al vapor)
· 60 g de maíz en conserva (Otra opción: También
puedes utilizar 40g de arroz cocido)
· Pimientos del piquillo o morrón en conserva
· 3 ESPÁRRAGOS VERDES; pueden ser frescos
(para lo cual los herviremos 10´) o en conserva.
· Media zanahoria cruda RALLADA
· 4 rodajas de pepino
· Una cucharada de BROTES DE SOJA EN
CONSERVA
· Una cucharadita de semillas de amapola
SALSA DE ANACARDOS
· Una cucharada de aceite
· Media cucharada de vinagre
· Una cucharada de agua
· 8 anacardos
· Una cucharadita de salsa de mostaza
· Una pizca de sal
1. PONEMOS TODO EN LA BATIDORA y dejamos
remojar los anacardos unos 15´ en la mezcla de los
líquidos añadidos.
2. TRITURAMOS HASTA QUE CONSIGAMOS UNA
SALSA CREMOSA. Esta salsa la podemos guardar
en un bote de cristal y conservarla en la nevera
durante una semana.
¡Llenamos nuestro tarro y a la nevera!
La salsa aconsejamos llevarla en un recipiente
aparte para añadirla al momento de comer.
