Descripción
Harina de ESPELTA ecológica certificada molida en nuestros Molinos de Piedra.
Antiguo cereal, antepasado del trigo que fue la base de la alimentación humana durante años.
De marcado sabor y aroma.
Su gluten es de mejor calidad que el de otros trigos actuales y generalmente bien tolerado por personas con intolerancia leve al trigo. No indicado para celiacos.
Alto contenido en triptofano, sustancia que favorece nuestro bienestar mental.
Bajo índice de hidratos de carbono y alto contenido en fibra.
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