Descripción
Harina de ESPELTA ecológica certificada Molida a Piedra.
Antiguo cereal, antepasado del trigo que fue la base de la alimentación humana durante años.
De marcado sabor y aroma.
Su gluten es de mejor calidad que el de otros trigos actuales.
Generalmente bien tolerado por personas intolerantes al trigo. No indicado para celiacos.
Alto contenido en triptofano, sustancia que favorece nuestro bienestar mental.
Bajo índice de hidratos de carbono y alto contenido en fibra.
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