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Harina Trigo Ecológica Integral-W200«MolinoPiedra»25Kg

44.25

Molletes de Antequera

Precio: 1,77 €/Kg

Características:

  • Fuerza W-200.
  • 100% integral.
  • Molturadas en Molino de Piedra.
  • Trigos ecológicos certificados.

Usos:

  • Panes ecológicos con alto contenido en fibra.

Descripción

Harina Trigo Ecológica Integral-W200«MolinoPiedra»25Kg

Harina Trigo Ecológica Integral-W200«MolinoPiedra»25Kg(Whole Grain) T150, elaborada a base de trigos ecológicos certificados y molidos a la piedra con todo su germen. En nuestro Molino de piedras de sílex “La Ferte sous Jouarre” a bajas revoluciones, recuperando texturas, aromas y sabores de antaño.

  • Fuerza W-200.
  • Su gran digestibilidad la diferencia de otras harinas.
  • Panes integrales ecológicos con bajo aporte de hidratos de carbono y alto contenido en fibra.

Beneficios Harina molida en piedra:

  • Las harinas molidas a la piedra mantienen el grano entero y preservan todas las vitaminas, minerales y proteínas.
  • El molino mecánico, el menos saludable, trabaja el grano de cereal con un sistema de rodillos industriales de acero, que  va triturando el trigo hasta conseguir una harina fina. En cambio, el molino de piedra se hace con dos rocas de silex, de gran dureza. Consiguen hacer harina de forma artesanal. Dependiendo de la separación de ambas piedras, la harina molida a piedra saldrá más fina o más gruesa.
  • El sabor del pan elaborado con harina molida en piedra nos aporta más sabor a cereal. El germen del grano conserva todas sus propiedades, minerales y vitaminas. Además, facilita la actividad de las bacterias de la masa madre.

NUESTRO MOLINO PIEDRA

  • Desde 2005  “El Molino de Cerecinos”: A comienzos del actual siglo hemos puesto en marcha ‘El Molino de Cerecinos’; instalación modélica de cuatro parejas de piedras en edificio centenario, anejo a nuestra fábrica, cuya rehabilitación y puesta a punto, una vez superadas todas las dificultades técnicas, nos llena de orgullo.
  • Os dejamos el enlace de la historia de nuestro Molino de Piedra en forma de cuento. chrome-extension://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/https://www.harinatradicionalzamorana.com/wp-content/uploads/2022/10/cuento-el-molino-de-cerecinos.pdf
  • Enlace del video de nuestro molino: https://www.youtube.com/watch?v=_LNptS_aGrw

Información adicional

Peso 25 kg

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