Harina Tradicional Zamorana 25 kg

Descripción

Harina con Marca de Garantía, Marchamo oficial.

Se obtiene por el mezclado proporcional de harinas procedentes de varias fábricas de la provincia de Zamora más otra molturada en un viejo Molino de Piedra, elemento diferenciador que la hace distinta e inimitable.

Harina natural, sin aditivos y con valor añadido, imprescindible para el panadero artesano que busca la máxima calidad sin olvidar el rendimiento, consiguiendo masas con alta hidratación y panes plenos de sabor.

Parámetros físico-químicos

Parámetros micro-biológicos

Según reglamentación vigente

Características organolépticas

• Color blanco, ligeramente amarillento, dependiendo del grado de extracción.
• Ausencia de olores extraños, moho, acidez, amargor o dulzor.
• Textura suave al tacto.