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LOTE HARINAS: HARINA TRADICIONAL ZAMORANA + TRIGO INTEGRAL ECO ALTA GERMINACION

11.88

HARINA TRADICIONAL ZAMORANA

Características:

  • Proporciona un sabor y aroma tradicional.
  • Mezcla de harinas con un porcentaje de harina molturada en molino de piedra.
  • Marca de Garantía.

Usos:

  • Panes con miga consistente y sabrosa.
  • bollería.
  • Masas de pizza.

HARINA DE ALTA GERMINACION BENEFICIOS TECNOLÓGICOS: 
– Mayor volumen (miga más abierta y con mejor textura)
– Mejora en aroma.
– Corteza fina.
– Reducción tiempo de amasado.

Descripción

Harina Tradicional Zamorana

Harina con Marca de Garantia, Marchamo oficial.

Se obtiene por el mezclado proporcional de harinas procedentes de varias fábricas de la provincia de Zamora más otra molturada en un viejo Molino de Piedra, elemento diferenciador que la hace distinta e inimitable.

Harina natural, sin aditivos y con valor añadido, imprescindible para el panadero artesano que busca la máxima calidad sin olvidar el rendimiento, consiguiendo masas con alta hidratación y panes plenos de sabor.

HARINA DE INTEGRAL DE TRIGO ECOLÓGICO GERMINADO. ALTA GERMINACION 500 GR

Harina de Trigo Integral de cultivo ecológico que ha sido sometido a un proceso de alta germinación y a una temperatura controlada para conseguir todas las ventajas que aporta la germinación manteniendo inalterables las condiciones higiénicas del grano. Tras el proceso germinación, el trigo germinado, sin separar ninguna de sus partes, se ha molturado en molino de piedra.

La harina de alta germinación a bajas dosis alcanza beneficios fantásticos en todo tipo de panes, especialmente en los panes integrales, dotándoles de unas características que le más atractivo al paladar del consumidor. Su uso es para procesos en directo.

Información adicional

Peso5.5 kg

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