MASTERCLASS DE PANETTONE

Descripción

Curso de Panettone en casa, una masterclass para todos aquellos que quieren disfrutar haciéndolo desde sus casas.

Impartido por Toñin de Panadería la Moderna.

¿Qué conocimientos voy a obtener?

– Ingredientes y receta.

– Elaboración de la masa del Panettone.

– Amasado y voleado de la masa de manera manual.

– Proceso de fermentación y tiempos.

– Formación de piezas

 Contenido:

– Presentación y conocimiento de los ingredientes.

– Elección de la harina más adecuada para realizar el Panettone

– Mezcla de ingredientes.

– Amasado

– Reposo.

– Formación de las piezas con las manos.

– Decoración

– Horneado