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Harina de Quinoa ECOLÓGICA-Sin-Gluten-700gr

10.43

Precio: 14,89 €/kg

Características:

  • Sin gluten.
  • Rica en minerales y vitaminas.
  • Alto contenido en calcio.
  • Alto contenido en fibra.
  • Contiene Omega 3 y Omega 6.

Usos:

  • Pan.
  • Galletas, bizcochos.
  • Masas de pizzas.

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2 disponibles (puede reservarse)

Descripción

Harina de Quinoa ECOLÓGICA-Sin-Gluten-700gr

Cosechada 100% mediante agricultura ecológica y sin gluten. Resulta idónea para elaborar sabrosas recetas, no solo para celiacos, sino para todo aquel que desee llevar a cabo una alimentación sana y equilibrada.

¿Qué es la quinoa?

La quinoa es una semilla. Sin embargo, las características tan extraordinarias que tiene esta semilla nos permiten consumirla como un cereal, por eso también se conoce como pseudocereal. Se trata de una planta andina originada en los alrededores del lago Titicaca, en Perú y Bolivia. El nombre de esta planta en lengua quechua, chisiya, significa grano madre.

Quizás esa raíz etimológica explica que éste era, y sigue siendo en muchas zonas rurales de la región andina de América del Sur, uno de los principales cultivos alimentarios de las culturas precolombinas de Latino América.

Propiedades de la quinoa:

La quinoa tiene, como apuntábamos, unas propiedades extraordinarias que la convierten en el único alimento vegetal que contiene todos los aminoácidos y vitaminas esenciales.

  • En valores nutricionales, según la FAO, podemos destacar que cada 100 gramos de quinoa contienen 399 kilocalorías, 16’5 gramos de proteínas, 6’3 gramos de grasas, 69 gramos de hidratos de carbono, pero también contiene, aunque en proporciones más pequeñas, minerales como el calcio, hierro, magnesio, fósforo o zinc.
  • Cabe destacar, además, que la quinoa contiene ácidos omega 6 y omega 3vitamina B2 o ácido fólico, y constituye, además, un alto aporte de fibra. 
  • Por todas estas propiedades, la quinoa es un “superalimento” muy recomendado para deportistas, niños, personas con problemas de estreñimiento, digestivos e intestinales o embarazadas.
  • También para aquellas personas que quieren adelgazar y, cómo no, para los vegetarianos, ya que la quinoa, por su alto contenido proteico, es un buen sustituto de la carne.
  • Otra de las características de la quinoa es que no contiene gluten, por lo que las personas celíacas pueden incluirla en su dieta. Además, dado el bajo índice glucémico de esta semilla, su consumo es apto para personas con diabetes.
  • Más allá de sus valores nutricionales, otra de las ventajas de la planta de quinoa es su capacidad de adaptación a diferentes ambientes ecológicos y climas. Es resistente a la sequía, a los suelos pobres y a la salinidad elevada. Se puede cultivar desde el nivel del mar hasta una altitud de 4 000 metros y puede soportar temperaturas entre -8 y 38 grados.

Precisamente por todas estas razones, la Organización de Naciones Unidas decidió declarar el año 2013 como el Año Internacional de la Quinoa, con la esperanza de que esta planta pueda contribuir a erradicar el hambre, la desnutrición y la pobreza a nivel mundial.

Harina de Quinoa ECOLÓGICA-Sin-Gluten-700gr  se emplea para hacer pan sin gluten y como ingrediente en batidos, sopas, galletas. Ideal para cuidar tu salud.

INTOLERANCIAS: la harina de quinoa, está libres de alérgenos, es un producto sin sal, sin azúcares, sin gluten, sin lácteos, sin frutos secos, sin soja y sin trigo. No existe contaminación cruzada en su transformación y manejo.

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Información adicional

Peso 1 kg

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