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Harina Teff Ecológica SINGLUTEN-700gr-

9.73

Formato: 700 gr

Precio: 13,90 €/kg

LIBRE DE TRAZAS DE GLUTEN

Características:

  • Sin gluten.
  • Alto contenido en fibra.
  • Alto contenido en Calcio y potasio.

Usos

  • Repostería
  • Cremas
  • Salsas

 

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Descripción

Harina Teff Ecológica SINGLUTEN-700gr-

Harina Teff Ecológica SINGLUTEN-700gr- cultivada mediante agricultura ecológica y sin gluten. Obtenida de la molienda del grano entero de teff e ideal como sustituta de la harina de trigo. Puede mezclarse con otras harinas sin gluten en una proporción adecuada para su uso en panadería y también para recetas de dulces como galletas, bizcochos, magdalenas, pasta y otras masas. Contiene grandes propiedades nutricionales.

  • Saciante y probiótico. La fibra del teff y sus almidones ayudan a sentirse saciado. Además, un 20-40% de esos almidones son resistentes, lo que modera el aporte calórico y nutre a las bacterias benéficas del intestino.
  • Mucha fibra: adecuado para personas diabéticas. Aunque el teff aporta un 70% de hidratos de carbono, la presencia de fibra y almidón resistente hace que presente un índice glucémico bajo, de modo que proporciona al organismo energía de forma gradual y no provoca aumentos rápidos de la glucosa sanguínea. Esto hace que se considere adecuado para personas diabéticas.
  • Sin gluten: apto para personas celiacas. También es una excelente fuente vegetal de proteínas, con un 10,4% de proteínas. Según la doctora en Ingeniería Agrónoma Lola Raigón, de la Universidad Politécnica de Valencia, se trata de proteínas de alto valor biológico, pues contienen todos los aminoácidos esenciales. Entre ellas, además, no se encuentra el gluten, lo que lo hace apto para las personas celiacas y las que desean evitarlo.
  • Rico en hierro: ayuda en la anemia.  Al igual que otros cereales integrales, el teff aporta vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y ácido fólico. También vitamina A. Sin embargo, es en los minerales donde sobresale, especialmente en su contenido en hierro, lo que lo convierte en una gran elección en caso de anemia y para favorecer la salud de huesos, músculos y sistema nervioso.
  • Antioxidante: amigo del corazón. Sus compuestos antioxidantes, sumados a su aporte en grasas saludables, como el ácido oleico del aceite de oliva, lo convierte asimismo en un grano ideal para el cuidado de la salud cardiovascular.

 

Información adicional

Peso 1 kg

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