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Harina Integral de Trigo Ecológico Germinado. ALTA GERMINACION 500 gr

7.13€

RECETA:

PAN CON HARINA TRADICIONAL ZAMORANA+INTEGRAL ALTA GERMINACION

Bolsa de 500 gr

14,26 €/kg

BENEFICIOS TECNOLÓGICOS: 
– Mayor volumen (miga más abierta y con mejor textura)
– Mejora en aroma.
– Corteza fina.
– Reducción tiempo de amasado.

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Descripción

Harina de Trigo Integral de cultivo ecológico que ha sido sometido a un proceso de alta germinación y a una temperatura controlada para conseguir todas las ventajas que aporta la germinación manteniendo inalterables las condiciones higiénicas del grano. Tras el proceso germinación, el trigo germinado, sin separar ninguna de sus partes, se ha molturado en molino de piedra.

La harina de alta germinación a bajas dosis alcanza beneficios fantásticos en todo tipo de panes, especialmente en los panes integrales, dotándoles de unas características que le más atractivo al paladar del consumidor. Su uso es para procesos en directo.

 

Información adicional

Peso 0.5 kg

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