Harina Trigo «ESPECIAL DORADA»-5kg-
8.55€
Formato: 5 kg
Precio: 1,71 €/kg
Características:
- Mezcla de trigo de fuerza y trigo duro.
- Color amarillo.
- Propiedades estabilizadoras.
- Gran absorción de agua.
Usos:
- Mejorar masas en procesos de frío.
- Panes con cortezas gruesas y crujientes.
Descripción
Harina Trigo «ESPECIAL DORADA»-5kg-
Harina Trigo «ESPECIAL DORADA»-5kg- elaborada a partir de una equilibrada mezcla de trigo de fuerza y trigo duro, con el característico color amarillo que le aporte este último.
Harina de fuerza suave con propiedades estabilizadoras en la masa y gran absorción de agua, así como fuente de vitaminas y carbohidratos.
Indispensable para mejorar masas en procesos de frío.
Panes con corteza gruesas y crujientes, que lo mantendrán mas fresco y tierno.
Mezclada con otras harinas, proporciona al pan un aroma especial a horno de leña.
Receta:
Información adicional
Peso | 5 kg |
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1 valoración en Harina Trigo «ESPECIAL DORADA»-5kg-
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cencibel (propietario verificado) –
Estoy enamorado de esta harina, soy una aficionado panadero, me hago el pan en casa desde hace 5 años, solo quiero decir que el pan hecho con esta harina tiene un sabor y una apariencia absolutamente extraordinarias, la miga está tiernísima, y la corteza saca un color ámbar tostadito que no se puede aguantar.
La he mezclado con la harina tradicional zamorana en distintos porcentajes, y el resultado es fantástico siempre, pero últimamente la empleo al 100% sin mezclarla con otras harinas, estoy enamorado del resultado.
El porcentaje de hidratación que uso es del 70%
Pruébala, ¡no te arrepentirás!