Rollos de Pascua Murcianos

RECETA DE NUESTRA AMIGA ESPERANZA SANCHEZ

INGREDIENTES:

400 g de creciente (masa de pan del día anterior) harina tradicional zamorana

100 g de zumo de naranja natural

100 g de leche

150 g de anís seco

16 g de matalahúva o anís

500 g de azúcar

2 huevos

13 g de levadura seca

300 g aceite oliva suave templado

1 kilo de harina tradicional zamorana

Una pizca de sal

Un huevo batido para pintarlos y azúcar para espolvorearlos.

PROCESO:

Calentamos los líquidos y cuando temple añadimos la creciente, mezclamos bien y añadimos los secos.

Amasamos hasta obtener una masa homogénea, tapamos bien y dejamos de doble volumen.

Formamos círculos, damos cuatro cortecitos alrededor, dejamos que doblen volumen,

pintamos con huevo, espolvoreamos con azúcar y al horno 180 grados, 20 minutos,

hasta q los veáis dorados.

Dejamos enfriar y listos para degustar.

Uno de los dulces navideños por excelencia en mi tierra Murcia